Sirevi

Mnogo je sireva koji su savršeni kao svež zalogaj i koji se služe kao predjelo ili obrok – uz druge vrste sireva, voće, orašaste plodove, tost i krekere, uz pivo ili vino.

Na tanjiru sira česti su bri i kamember, čuveni francuski sirevi. Zalogaji holandskog edamera savršeno se slažu s pivom, dok se, njemu srodna gauda, uglavnom konzumira s vinima. Pored ova dva slavna holandska sira, česti sirevi u mnogim predjelima jesu švajcarski rupičasti sirevi – ementaler i grijer. Britanski čedar je uvek dobar zalogaj uz pivo. Čedar je tvrd, intenzivnog mirisa i veoma oštrog ukusa. Ukus gorgonzole odlično se slaže s ukusom oraha, pa tako mnogi recepti za prelive za paste koji se baziraju na ovom siru. Sosovi za paste i sve italijanske testenine prave se od najrazličitijih sireva, a najpoznatiji i najčešći je, svakako, parmezan. Česta zamena za skuplji parmezan je dostupniji pekorino – tvrdi, slani sir od ovčjeg mleka. Pekorino je jači i oštriji od parmezana, i često se dodaje mnogim sosovima. Kačkavalj se proizvodi od kravljeg i ovčjeg mleka, dugo sazreva i ima slan, pikantan ukus. U našim krajevima se koristi i u pripremi italijanskih specijaliteta, i kao dodatak mnogim salatama. U specijalitetima italijanske kuhinje česta je i rikota, blagi sir od kravljeg mleka. Slana, kremasta i vlažna grčka feta čest je sastojak mnogih salata. Feta se tradicionalno pravi od mešavine kozjeg (30%) i ovčjeg mleka. Nezaobilazan segment mnogih predjela jesu i plavi sirevi, nazvani tako po plavim linijama buđi kojom su prošarani. Najpoznatiji plavi sirevi su gorgonzola i rokfor. Gorgonzola je poreklom iz severne Italije, proizvodi se vekovima, postupkom dodavanja buđi i bakterija u neobrano kravlje mleko.

Dostava na željenu adresu.

… vrhunski kvalitet naše hrane je ZAGARANTOVAN